السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
المقادير6 ملعقة كبيرة زيت
1 كيلو سمك جوانح مرجان (نظيف)

2 بصل جوانح

1 فلفل اخضر حامي – بدون بذر – مفروم

1 فلفل احمر – بدون بذر – شرائح

3 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2/1 كوب دبس رمان

4/1 كوب مرق سمك أو ماء

5 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة شرائح)

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

2/1 كوب حلقات زيتون اسود

ملح وفلفل

2/1 كوب رمان بذر

الطريقة- يُحمر السمك في الزيت من الجهتين مع 4 ملاعق كبيرة زيت، ويُرفع ويُغطى.
- في المتبقي من الزيت يُحمر البصل حتى يصفر لونه، يُضاف الفلفل الحامي والأحمر ويُقلب حوالي 5 دقائق.
- يُضاف الثوم ويُقلب في الخليط.
- يُذاب معجون الطماطم ودبس الرمان في الماء، ويُضاف إلى خليط البصل مع البقدونس، عصير الليمون، والبابريكا.
- يُعاد السمك إلى الخليط ويُغطى بالصوص (الصلصة)، ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الزيتون والرمان، ويُتبل ويُترك على النار لمدة 5 دقائق.
- يُوضع في طبق التقديم ويُغطى يالصلصة، ويُقدم دافئ أو بارد.

وصفة رائعة جدا

يعطيك الف عافيه

وصفه بتاخد العقل يا محبى السمك

شكرااااااااااااااااا على الطبخة