| | |
سيتم حذف كل يوزر غير لائق او بلا معنى
 |  |  |  |
 |  |  |  |
|
|
|
|
|
| |||||||
| التسجيل | البحث | مشاركات اليوم | اجعل كافة الأقسام مقروءة |
| بَيْتُ اَلْمَذَاْق حيث لذة النكهة |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
14-08-2008, 03:26 PM
| رقم المشاركة : 23 (permalink) | ||
| مشرفة مجالس النواعم 
|  .. الوصفة .. 4 مرحبا بالجميع نواصل مع طبخات منال الشهية كيكة بالحلاوة و التوفي  المقادير: 150 جرام حلاوة طحينية 1/2 1 كوب دقيق 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب زبدة، لينة 1 كوب سكر ناعم الحبيبات 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة 1/3 كوب حليب صلصة التوفي : 1/2 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء 1/2 كوب كريمة 60 جرام حلاوة طحينية مفتتة .gif) الطريقة: 1) شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س(35ف) ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن. 2) احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة، ادهني بالزبدة ثم رشيه بالدقيق الى ان يتغطى تماماً، اتركيه جانباً. 3) على قطعة من الورق أو في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، اتركيه جانباً. 4) ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح هشا مثل الكريمة. 5) اضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي ثم اضيفي البيضة الثانية، اضيفي الفانيليا. 6) اضيفي خليط الدقيق والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة الى ان يصبح الخليط ناعما ومتجانساً. 7) صبي خليط الكيك في القالب، ساوي السطح. 8) قطعي حلاوة المضياف الى شرائح رقيقة، وزعيها على سطح الكيك. 9) ادخلي الكيك الى الفرن واخبزي 35-40 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. (اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، يجب ان يكون نظيفاً ولا تكون هناك فتات كيك عالقة به). 10) اتركي الكيك في القالب الى ان يبرد. 11) قطعي الكيك الى مثلثات وضعيه في طبق التقديم، وزعي فوقه صلصة التوفي وتمتعي بطعمه. صلصة التوفي: * في قدر صغير أو مقلاة متوسطة الحجم ضعي السكر والماء، سخني على نار متوسطة الى ان يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون. * اضيفي الكريمة، فتتي الحلاوة، اضيفيها الى السكر مع استمرار التقليب الى ان تحصل على صلصة التوفي الناعمة، اتركيها جانباً الى ان تبرد ثم وزعيها على سطح الكيك أو قدميها بطبق الصلصة الخاص. فكرة من منال : - لمزيد من طعم الحلاوة يمكنك وضع 50 جرام من الحلاوة المفتتة وخفقها مع الزبدة والسكر الى ان يصبح الخليط هشا، وتكملة بقية الخطوات حسب الطريقة. تابعوا المزيد باذن الله .. تحياتي ..
| ||
|
15-08-2008, 04:01 PM
| رقم المشاركة : 28 (permalink) | ||
| مشرفة مجالس النواعم
| .. الوصفة .. 5 نتابع ... فطاير على شكل ورود  المقادير : 3 أكواب طحين أو أكثر 1/4 كوب زيت ذرة 1 كوب ماء 1/4 كوب روب 1 بيضة 1 ملعقة صغيرة ثوم 1 ملعقة كبيرة خميره فورية 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة صغيرة حبة البركة مقادير طبقة التلميع: صفار بيضة رشة فلفل أسود 2 ملعقة كبيرة حليب سائل الطريقة : - نضع جميع المقادير الجافة مع بعض أولا ثم نخلط ومن ثم نضع بقية المقادير ونعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة نتركها حتى تختمر. - نقطع العجينة إلى كور صغيرة ونرق كل كرة باليد ثم نضع في داخلها الحشوه ثم نغلقها لتصبح على شكل كرة. - نقوم مره أخرى بالضغط باليد على الكرة المحشية لتصبح كالقرص ثم نقطع أطرافها لتعطي شكل الوردة. - نحضر طبقة التلميع وندهنها على الفطائر وندخلها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية إلى أن تنضج بالهناء والعافية 
| ||
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
 |
|  |
العرض العادي
