\
/
مكرونة بكرات اللحم مع البقسماط
المكونات
200 جرام من المكرونة ( الاسباجيتى - الاقلام )
1 كيلو جرام من الطماطم
5 حبات من الفلفل الرومي الملون
ملح - فلفل اسود - جوزة الطيب
350 جرام من البقسماط المطحون
500 جرام من الزيتون المقطع مختلف الالوان
350 جرام من الحبن الرومي المفروم
1 كيلو من اللحم الكندوز المفري
4 بصلات متوسطين زيت بقدونس
طريقة التحضير
نقوم بعمل اللحمة مع التوابل مع البصل و الزيت
و نعمل العصاج مع اضافة بعض البقسماط المطحون أو قطع من الخبز البلدي المقطع
و نقوم بتصبيعها علي هيئة كرات كبيرة الحجم و ندخلها الفرن حوالي 15:20 د
نقوم بعمل الصلصة الطماطم بعد التنظيف و شيل البذر و تعصر + البصل و التوابل+ الزيت + الفلفل الملون مقطع + الزيتون معا
و تسبك نسقط الفلفل و الزيتون في اخر 10 ق نسلق المكرونة
بعد رش بعض من الزيت و نقوم بوضع المكرونة مع الصلصة التى تم تحضيرها و نقوم بتحمير كمية من البقسماط المطحون علي النار
يتم التقديم كالتالي: تقديم المكرونة الممزوجة بالصلصة و الزيتون و الفلفل
( يمكن اضافة مشروم ) و يرش فوق الطبق البقسماط المحمر و الجبنة الرومي المبشور و نزين بالبقدونس
و نقوم بدس الكرات اللحم داخل المكرونة لتمتزج بالصلصة اللذيذة
يمكن رش بهاريز اللحم الناتجة عن وضعها بالفرن
يمكن استبدال اللحم بالتونة - روبيان - صدور الدجاج
\
/
الف صحه ....
.
الإهداءات
26-08-2008, 12:22 PM
مكرونة بكرات اللحم مع البقسماط 
العرض العادي
