جبتلكم اليوم حلويات تونسية ... ان شاء الله تعجبكم ...



المقادير:

كيلو دقيق
500 غ زبدة
500 غ لوز مطحون
150غ سكر ناعم
4 م ك ماء ورد
2 كاس ماء
قليل من الملح اقل من نصف ملعة صغيرة



الطريقة :

ينخل الدقيق مع الملح ثم يوضع في صينيه وتجعل في وسطه حفرة.
تذاب الزبدة وتسكب في الحفرة ثم يعجن الدقيق باطراف الاصابع
وعندما تدمج فيه الزبدة يواصل العجن بالايادي مع اضافة ما يكفي من الماء الدافئ شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة ملساء متجانسة متماسكه
ثم تترك في كيس بلاستيك لفترة قصيرة .

ناخذ اللوز المطحون مع السكر الناعم ونضيف له ماء الورد
وحالما يتجانس قوامه يفتل براحة اليد في سمك القلم العادي.
يغلى مقدار ماء في قدر. تؤخذ قطع من العجينة وتغطس بضع ثواني في الماء المغلي ثم ترقق بالاله الخشبية فوق طاوله مدهونه بالزيت بسمك لا يزيد عن 1 مم .
تقص اثر ذلك الورقة بالسكين في شكل مستطيلات طولها 14 صم و7 صم عرضها .
يوضع انذاك في وسط كل مستطيل قطعة من عجينة اللوز في نفس الطول ثم تلف حولها
الورقة بانتظام وتكيف الللفافة في شكل كعكة .
عندما تنتهي المقادير يطهى الكعك في فرن معتدل الحرارة حوالي 25 دقيقة.


بالهناء و الصحة

يسلموا دايزى


مشهيه كتير

مشكوووررررة على الوصفة التونسية

تحياتي لاهل تونس

تسلمين ديزى على الوصفة الرائعة

مشكورا قلبى